Quando parlo dei dolci di Pasqua calabresi, penso alla mia nonna materna, un bel ricordo della mia infanzia, che chiamava a raccolta il parentato femminile e le amiche del vicinato per preparare i cuculi. Una particolarità è che i dolci di pasqua calabresi, in base alle cittadine e paesi della regione, hanno tutti nomi diversi. …
Le zeppole di San Giuseppe FACILI E VELOCI, piacciono sempre a tutti e con l’arrivo della festa dei papà, vi suggeriamo come prepararle in maniera veloce e facile. Tipico dolce di origine campana, ormai preparato in tutta Italia, a casa, in pasticceria e nei forni. La zeppola tradizionale è fritta, ma anche al forno piace …
Zeppole di San Giuseppe facili e veloci da fare Leggi altro »
chiacchiere di carnevale pronte in 10 minuti, cosi buone non le hai mai provate! questa che vi propongo è l’antica ricetta della nonna, che non sbaglia mai. Le chiacchiere di carnevale, chiamate anche bugie, sfrappe, frappe, strufoli e chi più ne ha più ne metta,. Normalmente si presentano come una sfoglia non troppo spessa, fritta …
Come fare le chiacchiere di carnevale ripiene e soffici, eccovi la ricetta facile da seguire Le chiacchiere di carnevale, chiamate anche bugie, sfrappe, frappe, strufoli e chi più ne ha più ne metta, sono il tipico dolce del periodo. Normalmente si presentano come una sfoglia non troppo spessa, fritta e ricoperta da zucchero a velo. …
CHIACCHIERE DI CARNEVALE RIPIENE AL PISTACCHIO Leggi altro »
Cuculi, con l’accento sulla seconda “u” e non come quel cùculo con Jack Nicholson, anche se un nido c’è e fa letteralmente impazzire i cosentini. Un nido di pasta morbida e profumata che s’intreccia e abbraccia l’uovo, simbolo di rinascita. Paese che vai, cuculo che trovi, nel senso che nei vari angoli della Calabria la …
I cuddruriaddri di Natale, ricetta tipica calabrese ricca di tradizioni, realizzata soprattutto per la festa dell’8 dicembre. I cuddruriaddri, chiamati cosi a Cosenza, presentano un impasto con all’interno le patate della Sila IGP, farina, acqua, sale e lievito. Si differenziano dai cullurialli, chiamati cosi nella provincia cosentina, che non hanno le patate all’interno dell’impasto. Nel …
