Ricette tipiche
Colacino Wines, Bianco Rosso e…Terrone
Calabria, provincia di Cosenza, Marzi: è questo il piccolo borgo che si incontra rotolando verso Sud nella valle del Savuto. Si sa che l’appetito vien rotolando. Si sa pure che “giù”, quanto a cibo, siamo in una botte di ferro. Qui a Marzi, poi, siamo pure in una botte di vino: in quella di Colacino
Fregola con vongole veraci e nduja calabrese
Ricetta di Francesca Glam La fregola, tipico piatto sardo, incontra i sapori del sud, i sapori di Calabria. Il mare delle vongole veraci insieme
Bignè salati con ricotta e olive
Ricetta di Dany Sweet Sugar Se c’è una cosa per cui siamo famosi noi calabresi, sono le grandi tavolate, con parenti fino al terzo grado,
La Stroncatura rivisitata
La stroncatura, è un piatto tipico della cucina calabrese, originale della Piana di Gioia Tauro (RC). La caratteristica principale del piatto è la pasta realizzata con i residui di crusca e farina della molitura del grano, mentre il suo aspetto ruvido è dovuta al frumento integrale e la segale. Viene
Gnocchi di patate con asparagi salsiccia e polvere di peperoncino
Ricetta di Francesca Glam Come si dice “giovedì, gnocchi!” ma ve li propongo con una ricetta creata e ideata con la polvere di peperoncino
Arancini Calabresi con la nduja
Ricetta di Dany Sweet Sugar Alla ricetta di questi arancini sono molto affezionata, perché così li preparava mia suocera, le donne di un tempo,
Articoli recenti
Colacino Wines, Bianco Rosso e…Terrone
Mag 20, 2020
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Mag 08, 2020
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Food Experience & Magazine
La food experience è un racconto a 360 gradi della mia avventura culinaria all’interno di un’attività ristorativa, di un’azienda di produzione di prodotti locali oppure il racconto di un evento. Su magazine racconto novità, eventi e curiosità.
Ristoratori cosentini in piazza “Fondi e aiuti mai arrivati”
Nessuna parola fuori luogo, composti, con le idee chiare “Non abbiamo ricevuto
Daniele Aiello il Pescatore – Pizzeria Ristorante
Oggi vi racconto la mia food experience da Daniele Aiello il Pescatore - Pizzeria
Lavorare sodo e migliorarsi, la carriera del calabrese Daniele Dima
Daniele Dima, nato a Luzzi (cs) ed ora Maitre d'Hotel in Trentino Alto Adige, un
